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食品硫酸铵用途有哪些

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-13 04:36:26
食品硫酸铵用途有哪些

食品硫酸铵是一种常用的食品添加剂,它可以用于多种食品中,包括面包、饼干、巧克力、甜品等。以下是它的主要用途:

1. 调节面团酵母发酵:食品硫酸铵可以作为面包、饼干等烘焙食品的膨松剂,可以促进面团中酵母的发酵,从而使食品更加松软。

2. 增强口感:食品硫酸铵可以使面包、饼干等食品的口感更加蓬松、酥脆,提高食品的口感和质感。

3. 抑制菌群生长:食品硫酸铵可以抑制食品中的微生物生长,延长食品的保质期。

4. 调节酸碱度:食品硫酸铵可以调节食品的酸碱度,使食品更加适合人体消化吸收。

需要注意的是,虽然食品硫酸铵是一种常用的食品添加剂,但过量使用会对人体健康造成一定的危害。因此,在使用过程中应该控制使用量,遵循国家相关标准和规定,以保障人们的健康。


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