重酒石酸化学结构式

重酒石酸是一种有机化合物，化学式为C4H6O6，其分子中含有四个碳原子、六个氧原子和六个氢原子。重酒石酸是由葡萄糖经过酵母发酵产生的副产物，也可以通过合成的方式得到。

从结构上看，重酒石酸的分子中有两个羧基（-COOH）和一个羟基（-OH），这些基团使得分子具有极性，易于溶于水和其他极性溶剂。在水中，重酒石酸分子会解离成为负离子和氢离子，形成酸性溶液。

重酒石酸的化学性质比较稳定，不容易发生化学反应。但在一些特定条件下，它可以与其他化合物发生酯化反应、缩合反应等。此外，由于重酒石酸分子中含有羟基，它可以被还原成为乳酸，也可以通过氧化反应转化为各种有机酸。

总之，重酒石酸是一种重要的有机化合物，具有较强的酸性和稳定性，可以在食品、医药、化妆品等领域得到广泛应用。