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糖精钠的结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-05-09 14:52:50
糖精钠的结构式图片

糖精钠是一种人工合成的甜味剂,在食品和饮料中广泛使用。它的化学式为C14H18N2O5Na,其中包含一个钠离子。糖精钠的结构式如下所示:

O

||

H3C-N-C-C-C-N-CH3

| | |

O O O

|

Na+

从结构式可以看出,糖精钠的分子由两个苯环和一个噻吩环组成。其中一个苯环上有一个氮原子和一个甲基基团,另一个苯环上有一个羧基和一个氨基基团。噻吩环上有一个氧原子和一个甲基基团。钠离子与氨基基团相连。

糖精钠是一种非营养性甜味剂,它的甜度是蔗糖的约500倍,但它不会对血糖和胰岛素水平产生影响。由于其甜度高、热稳定性好等特点,糖精钠在食品和饮料工业中得到了广泛应用。


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