二对甲氧基苯甲酰酒石酸

二对甲氧基苯甲酰酒石酸是一种有机化合物，化学式为C17H14O8，是酒石酸的衍生物。它的分子中含有两个甲氧基基团和一个苯甲酰基团，是一种白色结晶性粉末。

二对甲氧基苯甲酰酒石酸具有多种生物学活性，例如它可以作为一种有效的抗氧化剂，可以抑制自由基的产生和细胞的氧化损伤。此外，二对甲氧基苯甲酰酒石酸还具有抗炎和抗肿瘤的作用，可以有效地抑制炎症反应和肿瘤细胞的增殖。

二对甲氧基苯甲酰酒石酸还可以用于医药和食品工业中。在医药领域，它可以用于制造抗氧化剂和抗炎药物。在食品工业中，它可以作为一种天然的防腐剂和添加剂，可以保持食品的新鲜和营养。

总之，二对甲氧基苯甲酰酒石酸是一种具有多种生物学活性的有机化合物，具有广泛的应用前景。未来，我们可以进一步研究其生物学活性和应用价值，以期发掘更多的潜在用途。