二羟基丙酮结构式

二羟基丙酮，又称为二酮丙烯酸或二羟基丙酮酸，其化学式为C3H4O4。它是一种有机化合物，属于β-羟基酮类化合物。其分子结构中含有两个羟基（-OH）和一个酮基（-C=O），分子量为104.06 g/mol。

二羟基丙酮的结构式中，中央的碳原子上连接着一个酮基和两个羟基，其中一个羟基连接在碳原子的第二个位置，另一个羟基连接在酮基的第三个位置。这种结构使得二羟基丙酮具有很强的亲水性，可以在水中溶解。

二羟基丙酮在生物化学中具有重要的作用，它是糖酵解途径中的一个中间产物。在人体内，葡萄糖经过糖酵解途径分解成二羟基丙酮和乳酸，二羟基丙酮可以被进一步分解为乙酰辅酶A，而乙酰辅酶A则是三羧酸循环和脂肪酸代谢的重要中间产物。

除了在生物化学中的作用外，二羟基丙酮还可以用于有机合成中。它可以与胺类化合物反应生成N-羟基酰胺，也可以和亚硝酸反应生成2-羟基-3-氧代丙烯酸。

总之，二羟基丙酮作为一种重要的有机化合物，在生物化学和有机合成中都具有重要的作用。