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叔碳酸缩水甘油酯结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-28 07:00:46
叔碳酸缩水甘油酯结构式

叔碳酸缩水甘油酯是一种有机化合物,其化学式为C7H14O5。它是一种无色、无味的液体,可溶于水和多种有机溶剂。

在叔碳酸缩水甘油酯的分子结构中,有三个羟基(-OH)和一个酯基(-COO-)分别与甘油分子结合。此外,叔碳酸基(-C(CH3)2-CO2-)连接了两个甘油分子,形成了一个双酯结构。

叔碳酸缩水甘油酯在工业上广泛应用,主要用于制造食品、化妆品、药品等产品。它还可作为溶剂、润滑剂和增塑剂使用。

叔碳酸缩水甘油酯的结构也对其性质产生了影响。由于其分子中含有羟基,它具有良好的亲水性。同时,由于酯基的存在,它也具有较好的油溶性。这些性质使得叔碳酸缩水甘油酯成为一种重要的表面活性剂。

总之,叔碳酸缩水甘油酯是一种结构简单、应用广泛的有机化合物,其分子结构中的羟基和酯基决定了其在工业上的特性和用途。


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