乙酸异戊酯是一种有机化合物,其结构简式为CH3COOC(CH3)2CH2CH3。其分子由一个乙酸基和一个异戊基组成。乙酸基中包含一个羧基(COOH)和一个甲基(CH3),在化学式中用"CH3COO-"表示。异戊基中包含四个碳原子和一个甲基,通过一个碳-碳单键连接,化学式中用"CH2CH3"表示。乙酸异戊酯是一种无色液体,在常温下呈现出较强的香味,可用于制备香料和溶剂等。
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