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海藻糖CAS#:99-20-7

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-29 23:11:27
海藻糖CAS#:99-20-7

海藻糖,也称为D-异构海藻糖,是一种天然存在于海藻和真菌中的二糖类糖分子。它的化学式为C12H22O11,分子量为342.30 g/mol,CAS号为99-20-7。

海藻糖是一种不易被人体消化吸收的低热量天然甜味剂,它在食品、保健品、医药等领域都有广泛的应用。由于其甜味与葡萄糖相似,因此可以被用作低热量甜味剂的替代品,被添加到各种食品中,如饼干、糖果、冰淇淋、牛奶等。

海藻糖还具有一定的保健功能,可以促进肠道健康,增强免疫力,预防感冒等疾病。此外,海藻糖还被广泛应用于医药领域,如制备肝素、酶、抗生素等药品。

虽然海藻糖被认为是一种天然甜味剂,但是它的生产过程并不简单。目前,海藻糖的主要生产方法是通过微生物发酵生产。在发酵过程中,微生物会利用一些廉价的碳源,如木糖、玉米糖浆等,来生产海藻糖。

总的来说,海藻糖是一种广泛应用于食品、医药等领域的天然甜味剂和保健品。由于其低热量、保健功能等优点,未来海藻糖的应用前景将会更加广阔。


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