紫草素是一种天然色素,属于苯并吡喃酮类化合物。其分子结构中含有苯环和吡喃环,因此属于苯并吡喃酮类结构。该类结构具有较强的光吸收能力,能够吸收紫外光和蓝光,因此在生物体内发挥着重要的作用。紫草素广泛分布于植物、菌类和一些海洋生物中,具有很高的生物活性和药用价值。近年来,紫草素及其衍生物也被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域,成为研究热点之一。
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