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辛癸酸甘油酯的结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-04 17:07:42
辛癸酸甘油酯的结构式

辛癸酸甘油酯是一种常见的有机化合物,也被称为三辛酸甘油酯。它的化学式为C27H54O6,由一个甘油分子和三个辛酸分子组成。辛酸是一种脂肪酸,它是长链脂肪酸中最常见的一种,通常来源于动物脂肪和植物油。

辛癸酸甘油酯是一种无色、透明的油状液体,可溶于许多有机溶剂,如乙醇、乙醚和苯。它的密度为0.95 g/mL,熔点为-2°C,沸点为370°C。它是一种高能量化合物,可以被分解为甘油和三个辛酸分子,释放出大量能量。因此,辛癸酸甘油酯常被用作食品添加剂和工业燃料。

辛癸酸甘油酯的结构式可以表示为:O=C(OC(CCCCC)CCCCC)C(OCC(CCCCC)CCCCC)COC(CCCCC)CCCCC。其中,O表示氧原子,C表示碳原子,=表示双键,-表示单键,()表示分子内部的原子连接。这种化合物的结构式显示了甘油和辛酸分子之间的化学键,以及它们在分子中的相对位置。

总之,辛癸酸甘油酯是一种重要的有机化合物,具有广泛的应用领域。了解它的结构式可以帮助我们更好地理解它的性质和用途。


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