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山梨醇结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-21 12:40:37
山梨醇结构式图片

山梨醇是一种重要的有机化合物,其化学式为C5H12O5,分子量为152.15 g/mol。山梨醇是一种白色固体,具有甜味,可溶于水和乙醇。山梨醇在食品工业中被广泛应用,作为一种食品添加剂,用于提高食品的口感和口感。

山梨醇的分子结构是一个五元环,其中四个碳原子上各有一个氢原子,第五个碳原子上有一个羟基(OH)。山梨醇的结构式如下所示:

HOCH2CHOHCHOHCHOHCH2OH

山梨醇的分子结构中含有多个羟基官能团,这些羟基官能团使山梨醇具有很好的水溶性和亲水性,因此在食品工业中被广泛应用。此外,山梨醇还具有良好的稳定性和低毒性,因此被认为是一种安全的食品添加剂。

总之,山梨醇是一种重要的有机化合物,其分子结构中含有多个羟基官能团,具有很好的水溶性和亲水性,被广泛应用于食品工业中。


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