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羟甲基烟酰胺的化学性质

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-22 09:40:03
羟甲基烟酰胺的化学性质

羟甲基烟酰胺,也称为尼克酰胺酸或维生素B3,是一种水溶性维生素。它是由尼克酰胺和一分子甲醇缩合而成的。

羟甲基烟酰胺的化学式为C6H6N2O2,分子量为138.12。它是一种白色或浅黄色的结晶粉末,在水中溶解度较高,易于被人体吸收利用。它是一种重要的营养物质,能够参与多种代谢反应,维持人体正常生理功能。

羟甲基烟酰胺在化学性质上具有多种特点。首先,它是一种弱酸性物质,能够与碱反应生成盐。其次,它具有氧化还原性质,能够参与氧化还原反应。在代谢过程中,羟甲基烟酰胺能够接受或提供电子,参与多种氧化还原反应,维持人体正常的能量代谢和生理功能。此外,羟甲基烟酰胺还能够与其他化合物发生缩合反应,生成NAD和NADP等重要的辅酶物质,参与多种生物化学反应。

总之,羟甲基烟酰胺是一种重要的营养物质,具有多种化学性质。它能够参与多种代谢反应,维持人体正常的生理功能。因此,人们应该注重平衡膳食,摄入足够的羟甲基烟酰胺,以保持健康。


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