磷酸二氢钠的理化性质

磷酸二氢钠是一种无色晶体，化学式为NaH2PO4，它是一种重要的无机化合物，在食品工业、医药工业和化学工业中都有广泛的应用。

磷酸二氢钠的溶解度是随温度升高而增加的，它的水溶液呈酸性，能与碱反应生成磷酸氢二钠和水，因此也是一种酸性盐。它的pH值约为4.5，可以用于调节食品和饮料的酸度。

磷酸二氢钠的热稳定性较好，可以在高温下使用，但在潮湿环境中容易吸水，吸水后易于变质。此外，磷酸二氢钠还具有良好的防腐性能，可以延长食品和药品的保质期。

总之，磷酸二氢钠是一种重要的化学物质，具有较好的溶解性、酸性、热稳定性和防腐性能，被广泛应用于食品、医药和化学工业中。