丙酮肟的结构式为

丙酮肟是一种有机化合物，其化学式为C3H7NO。它是由丙酮和氢氧化铵反应生成的一种化合物，也可以通过其他方法合成。丙酮肟的分子中含有一个氧化铵基团和一个甲基，其结构式为CH3-C(=NOH)-CH3。

丙酮肟是一种无色的液体，在常温下易挥发。它可以与其他有机化合物发生反应，如与卤代烃反应可以生成醚类化合物，与活性酯反应可以生成酰肟化合物等。丙酮肟还可以被还原为丙酮，或者被氧化为丙酮酸。

丙酮肟在有机合成中有广泛的应用。它可以作为一种重要的中间体，用于合成各种有机化合物，如杀虫剂、药物、染料等。此外，丙酮肟还可以用于金属离子的萃取和分离，以及有机合成催化剂的制备。

总之，丙酮肟是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景和重要的研究价值。