桂皮醛化学结构式图

桂皮醛是一种有机化合物，其化学式为C10H10O2。它是桂皮油的主要成分之一，具有独特的香味和药用价值。

桂皮醛的化学结构式图中，由一个苯环和一个丙烯酰基组成。苯环上有两个亚甲基和一个羰基，丙烯酰基则连接在苯环的2、3位上。桂皮醛的分子量为162.19 g/mol，密度为1.128 g/cm³，沸点为246°C。

桂皮醛具有广泛的应用价值。它是一种天然的食品添加剂，在食品工业中被广泛使用。它可以被用于制作各种香料和调味品，如肉类、饼干和糖果等。此外，桂皮醛还具有抗菌、抗氧化、降血糖等多种药理作用，被广泛用于中药制剂和保健品中。

总之，桂皮醛是一种具有重要价值的有机化合物。它的化学结构式图揭示了它的分子结构和化学性质，为人们深入研究其应用和药理作用提供了基础。